Ceviche

  • 1 – 2 rote Zwiebeln
  • 1 rote & 1 grüne Chili
  • 1 grosse Mango (Reiben oder sehr klein gehackt)
  • ca. 4 Limetten ausgepresst
  • 1/4 bis 1/2 Korianderbund
  • evtl. 1 Avocado
  • Salz, Pfeffer, etwas Zucker
  • Einlage: Tofu, Champignons oder Original mit frischem Fisch (z.B. Weissfisch)
  • Beilage: frisches Baguette/Fladenbrot

Alle Zutaten klein schneiden und im Limettensaft einlegen.  Am besten über Nacht oder mind. 2-4 Stunden.

von Vanessa

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