• 1 mittlerer Butternuss-Kürbis
• 1 kleine Chalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tasse rote Linsen
• 1 Orange
• 1.5 l vegetarische Bouillon
• Salz, Pfeffer
• Cayennepfeffer
• etwas Kürbiskernöl

Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Chalotte und Knoblauch grob hacken. In etwas Olivenöl anbraten. Mit Bouillon ablöschen. Schale der Orange beifügen. Linsen dazu geben. Ca. 20 Min köcheln lassen. Im Vitamix pürieren. In den Topf zurück geben. Saft der Orange beifügen. Mit den Gewürzen abschmecken. Kürbiskernöl darüber träufeln.