Veganer Hund

Veggie Hot Dog für 4 HotDogs 4 Vollkorn Sandwichbrötchen 1 Avocado 1/2 Peperoni 4 Cherrytomätchen Ketchup 4 Veggie Würstchen Essiggürkchen Salat Brötchen der Länge nach einseitig aufschneiden und aufgeklappt bei ca. 190 Grad im Backofen 5min knusprig backen. Würstchen in einer Pfanne braten. Avocado schälen, entkernen, zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und etwas Chilli mischen. Peperoni klein würfeln und unter die Avocadocreme mischen. Die Untere Hälfte … Veganer Hund weiterlesen

Rüebli-Tomaten-Pasta

Pasta nach Wahl kochen ca. 8 frische Cherrytomaten vierteln 2 Rüebli (Karotten) fein raffeln ca. 6 getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden Peterli (Petersilie) klein schneiden Gemüse und Kräuter in Pfanne kurz und heiss anbraten ca. 3 Esslöffel Hüttenkäse 4 Esslöffel Sojasahne dazugeben kurz aufkochen mit Nudeln mischen und nach Geschmack mit frischen Kräutern und frischem Tomätli garnieren! von Iris Rüebli-Tomaten-Pasta weiterlesen

Lililemon…

1 Tasse Linsen (brau oder schwarz) 2 Lorbeerblätter 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 1 Zucchini 1 Rüebli 1/2 Peperoni orange Olivenöl Balsamico Essig Für das Pesto 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne 1 Tasse Peterli 70 ml Olivenöl 1/2 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale 1/2 TL Salz Schwarzer Pfeffer Linsen weich kochen. Gemüse rüsten und klein schneiden. Gemüse mit etwas Olivenöl anbraten. Linsen mit wenig Olivenöl und Balsamico … Lililemon… weiterlesen