Rüebli-Tomaten-Pasta

  • Pasta nach Wahl kochen
  • ca. 8 frische Cherrytomaten vierteln
  • 2 Rüebli (Karotten) fein raffeln
  • ca. 6 getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden
  • Peterli (Petersilie) klein schneiden
  • Gemüse und Kräuter in Pfanne kurz und heiss anbraten
  • ca. 3 Esslöffel Hüttenkäse
  • 4 Esslöffel Sojasahne dazugeben kurz aufkochen mit Nudeln mischen und nach Geschmack mit frischen Kräutern und frischem Tomätli garnieren!

von Iris

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