Lasagne ohne alles aber mit ganz viel

2 Zucchini 1 rote Peperoni 2 cm Ingwer 8 – 10 Lasagneblätter 1/8 l Kokosmilch Olivenöl 3 EL weisses Mandelmus Salz, Pfeffer, Oregano Zucchini und Peperoni würfeln. In etwas Olivenöl andünsten. Gehackter Ingwer dazugeben. Kurz dünsten und Kokosmilch dazugeben. In einer kleinen Pfanne das Mandelmus geben. Ca. 1 dl Wasser dazugeben und gut durchrühren (man kann auch etwas Kokosmilch dazugeben). Gut salzen und pfeffern. Beim … Lasagne ohne alles aber mit ganz viel weiterlesen