Cheating Tatar

3 Auberginen mittelgross 1 Zwiebel 5 Cornichons 1 EL Kapern 120 g Ketchup 10 g Senf Zitronenöl (oder 1 Zitronen und normales Olivenöl) 1 EL Thymian Pfeffer Salz 1 EL Cognac Schnittlauch Die Auberginen halbieren und rautenförmig einschneiden. Das Zitronenöl (oder Olivenöl mit der abgeriebenen Zitronenschale) mit etwas Salz, Pfeffer und dem Thymian mischen und die Schnittfläche der Auberginen einreiben. Im Ofen etwa 40 Min. … Cheating Tatar weiterlesen

Aus Michaelas Garten

2 mittlere rohe Randen 1 Fenchel 2 kleine Zwiebeln Kleine Gartenkarotten 2 Tassen Risotto Reis 2 dl Rotwein (optional) 1 l Gemüsebouillon Crème fraîche oder Kokosmilch für die vegane Variante nach Belieben Gorgonzola Alles Gemüse klein würfeln. Mit dem Risotto in Olivenöl andünsten. Rotwein und/oder Bouillon nach und nach beigeben. Ca. 25 Minuten kochen. Crème fraîche beigeben. Servieren mit Gorgonzola und den Karotten.   Aus Michaelas Garten weiterlesen