Aus Michaelas Garten

  • 2 mittlere rohe Randen
  • 1 Fenchel
  • 2 kleine Zwiebeln
  • Kleine Gartenkarotten
  • 2 Tassen Risotto Reis
  • 2 dl Rotwein (optional)
  • 1 l Gemüsebouillon
  • Crème fraîche oder Kokosmilch für die vegane Variante
  • nach Belieben Gorgonzola

Alles Gemüse klein würfeln. Mit dem Risotto in Olivenöl andünsten. Rotwein und/oder Bouillon nach und nach beigeben. Ca. 25 Minuten kochen. Crème fraîche beigeben. Servieren mit Gorgonzola und den Karotten.

2016-08-05 11.39.56

 

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