Geschichtet, nicht gerührt

2 Tassen gekochten Quinoa 100 gr. Tofu 1/2 Mango 5 Cherry Tomaten 1 Büchse Mais 1 Peperoni, gewürfelt 1 Rüebli, gewürfelt 2 EL Mandelmus 2 EL Sojasauce 1 EL Agavendicksaft Kokosflocken Currypulver Salz und Pfeffer Peperoni, Mais und Rüebli anbraten, mit Salz und Currypulver würzen. Ca. 5 Minuten anbraten. Etwas salzen und pfeffern. Tofu gewürfelt, ca. 5 Minuten anbraten. Mandelmus, Sojasauce und Agavendicksaft vermischen und … Geschichtet, nicht gerührt weiterlesen

Südindisches Avial von Hiltl über IKEA zu Veggsisters

Schön an diesem Rezept ist, dass man so ziemlich jedes Gemüse verwenden kann. 4 Süsskartoffeln in Würfel 2 Rüebli in Würfel 2 Zucchini in Würfel 2 Pastinaken in Würfel Für die Sauce 2 cm Ingwerwurzel gehackt 1 TL Koriander gemahlen 1 TL Kurkuma 1/2 TL Kreuzkümmelsamen gemahlen 1/2 Chilischote gehackt                               … Südindisches Avial von Hiltl über IKEA zu Veggsisters weiterlesen

Zopf – geblufft!

500 Dinkelmehl 3 dl Sojamilch 1/2 Bio-Hefewürfel 1 EL Agavendicksaft I 50 ml Distelöl 2 TL Meersalz 1 EL Agavendicksaft II Hefe mit den Agavendicksaft I auflösen. Salz, Sojamilch, Distelöl und Agavendicksaft II zum Mehl geben. Hefemischung beigeben. Gut kneten. 2 -3 Stunden aufgehen lassen. Zöpfeln und ab in den Ofen. ca. 30 Minuten bei 200 Grad.  Meine Familie hat nicht gemerkt, dass da keine … Zopf – geblufft! weiterlesen