Gepuffter Schoggistängel

80 g Kakaobutter 60 g gepopptes Amarant 15 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 40 g getrocknete Goji-Beeren 50 g weisses Mandelmus 10 g Bio-Kakaopulver Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen. Restliche Zutaten unterrühren. In eine Form giessen. Im Tiefkühler oder Kühlschrank fest werden lassen. In längliche Riegel schneiden. Leicht abgewandelt aus: Attila Hildmann: Vegan for fit – love you…. Werbeanzeigen Gepuffter Schoggistängel weiterlesen

Freak out tomatoes!

6 – 8 Tomaten 120 gr Amarant 80 gr. Tofu 50 gr. Tomatenmark 3 EL Mandelmus 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Tomaten halbieren und aushöhlen. In eine geölte Backform legen. Wenig salzen. Amarant mit der 3-fachen Menge Wasser aufkochen und ca. 20 Min köcheln lassen. Tofu klein würfeln und anbraten. Je nach Tofu Art etwas Sojasauce zum würzen verwenden. Tomatenmark und gekochten Amarant dazugeben. Mit … Freak out tomatoes! weiterlesen