Couscous Salat

1 Tasse Cous Cous (oder auch lecker mit Quinoa): mit etwas Salz oder Gemüsebouillon kochen und auskühlen lassen 1 Rüebli, 1 Peperoni: in kleine Würfeli geschnitten, beigeben 10 Cherrytomätli: halbieren, beigeben (je nach Hunger: einen halben Räuchertofu in Würfeli schneiden, anbraten, auskühlen, beigeben für die Salatsauce: 5 EL Weisser Balsamico Essig 4 EL Rapsöl 50 ml Kokosmilch 1 TL Kurkuma 1 EL Brauner Zucker, Honig oder Agavendicksaft 1 … Couscous Salat weiterlesen