Südindisches Avial von Hiltl über IKEA zu Veggsisters

Schön an diesem Rezept ist, dass man so ziemlich jedes Gemüse verwenden kann. 4 Süsskartoffeln in Würfel 2 Rüebli in Würfel 2 Zucchini in Würfel 2 Pastinaken in Würfel Für die Sauce 2 cm Ingwerwurzel gehackt 1 TL Koriander gemahlen 1 TL Kurkuma 1/2 TL Kreuzkümmelsamen gemahlen 1/2 Chilischote gehackt                               … Südindisches Avial von Hiltl über IKEA zu Veggsisters weiterlesen

Ceviche

1 – 2 rote Zwiebeln 1 rote & 1 grüne Chili 1 grosse Mango (Reiben oder sehr klein gehackt) ca. 4 Limetten ausgepresst 1/4 bis 1/2 Korianderbund evtl. 1 Avocado Salz, Pfeffer, etwas Zucker Einlage: Tofu, Champignons oder Original mit frischem Fisch (z.B. Weissfisch) Beilage: frisches Baguette/Fladenbrot Alle Zutaten klein schneiden und im Limettensaft einlegen.  Am besten über Nacht oder mind. 2-4 Stunden. von Vanessa Ceviche weiterlesen