Almonaise

1/2 Tasse geschälte, gehackte Mandeln 1/2 Tasse Wasser 1 kleine Knoblauchzehe 1/2 – 1 TL Meersalz 2 – 3 EL frischer Zitronensaft 1 Prise Cayennepfeffer 2 – 3 Tassen Distel- oder Leinöl Mandeln und Wasser zu einer dicken Crème pürieren. Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer mitpürieren. Dann langsam das Öl dazu geben und weiterpürieren.   aus: Fit fürs Leben 2. Harvey und Marilyn Diamond. Mosaik … Almonaise weiterlesen