Basilikum-Oliven-Blumenbrot

1EL Rapsöl 1/2 Peperoni Kleines Stück Chili 100 gr. Mandeln 3 EL Basilikumpesto 1 Kleine Schüssel Blattspinat 3 Runde Pizzateige 1 Ei verklopft 1. Peperoni, Chili, Rapsöl, Basilikumpesto und Blattspinat in den Mixer geben und gut vermixen. Mandeln und Oliven zugeben und nur kurz grob mixen. 2. Einen Teig auf Backpapier legen und mit der hälfte der Masse gleichmässig bis zum Rand bestrichen. 3. Zweiten … Basilikum-Oliven-Blumenbrot weiterlesen

Lasagne ohne alles aber mit ganz viel

2 Zucchini 1 rote Peperoni 2 cm Ingwer 8 – 10 Lasagneblätter 1/8 l Kokosmilch Olivenöl 3 EL weisses Mandelmus Salz, Pfeffer, Oregano Zucchini und Peperoni würfeln. In etwas Olivenöl andünsten. Gehackter Ingwer dazugeben. Kurz dünsten und Kokosmilch dazugeben. In einer kleinen Pfanne das Mandelmus geben. Ca. 1 dl Wasser dazugeben und gut durchrühren (man kann auch etwas Kokosmilch dazugeben). Gut salzen und pfeffern. Beim … Lasagne ohne alles aber mit ganz viel weiterlesen

Veganer Hund

Veggie Hot Dog für 4 HotDogs 4 Vollkorn Sandwichbrötchen 1 Avocado 1/2 Peperoni 4 Cherrytomätchen Ketchup 4 Veggie Würstchen Essiggürkchen Salat Brötchen der Länge nach einseitig aufschneiden und aufgeklappt bei ca. 190 Grad im Backofen 5min knusprig backen. Würstchen in einer Pfanne braten. Avocado schälen, entkernen, zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und etwas Chilli mischen. Peperoni klein würfeln und unter die Avocadocreme mischen. Die Untere Hälfte … Veganer Hund weiterlesen

Lililemon…

1 Tasse Linsen (brau oder schwarz) 2 Lorbeerblätter 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 1 Zucchini 1 Rüebli 1/2 Peperoni orange Olivenöl Balsamico Essig Für das Pesto 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne 1 Tasse Peterli 70 ml Olivenöl 1/2 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale 1/2 TL Salz Schwarzer Pfeffer Linsen weich kochen. Gemüse rüsten und klein schneiden. Gemüse mit etwas Olivenöl anbraten. Linsen mit wenig Olivenöl und Balsamico … Lililemon… weiterlesen